打开APP

重庆火锅「珮姐」完成亿元A轮融资,正心谷资本领投

珮姐重庆火锅创始人颜冬生表示:此次融资,希望得到投资方在公司管理、商业模式、战略方向等方面的投后赋能。

投资界(ID:pedaily2012)1月17日消息,据IPO早知道消息,重庆火锅直营品牌「珮姐」完成亿元A轮融资,由正心谷资本领投,壹叁资本、上海麟绮跟投,泰合资本担任独家财务顾问。本轮融资将用于线下门店的拓展、品牌建设与人才扩充,助力珮姐将重庆火锅味道及重庆文化推向全国。

公开资料显示,「珮姐」是一家传统的重庆火锅品牌,母公司重庆民贤餐饮文化有限公司目前持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等由餐饮连锁、食品快消、文化娱乐、酒店管理四大体系组成的生活类中国民族品牌。

珮姐重庆火锅创始人颜冬生表示:“此次融资,希望得到投资方在公司管理、商业模式、战略方向等方面的投后赋能,帮助我们进行新店扩张和城市开辟,也为重庆火锅建立新的口味标准。‘珮姐’多年来专注于锅底的创新改良,努力寻找更优质的香料药材,研究更先进的制作工艺,坚守更正宗的传统味道,我相信唯有极致的产品力,才能获得顾客长期认可和热爱。”

此前,颜冬生赴上海学习了餐饮管理系统源全5S,这是一套关于门店整理、存放、标准、清洁、修养5个方面的管理系统。学成后,针对存在的问题,他制定了一系列制度,将前厅后厨都进行了高标准建设。2017年6月,民贤餐饮正式引入餐饮管理5s系统。

正心谷董事总经理顾哲表示:“火锅一直是全民最热爱的饮食赛道,但同时也会被认为是最为内卷和红海的一个餐饮赛道,全国门店数有几十万家,各类品牌多年来层出不穷。随着用户消费行为的变化、互联网带来的运营管理提升、供应链的提升、人才结构的提升,消费场景的变化,这些因素都为有决心的从业者提供了不同十年前的场景和环境。中国线下消费连锁化、品牌化和品质化的时代才刚刚开始,火锅赛道也才刚刚进入3.0的时代,也就是产品主义的时代。之所以选择‘珮姐’,也正是基于其基因是真正的产品主义和长期主义。”

【本文为投资界原创,网页转载须在文首注明来源投资界(微信公众号ID:PEdaily2012)及作者名字。微信转载,须在微信原文评论区联系授权。如不遵守,投资界将向其追究法律责任。】

相关资讯

最新资讯

热门TOP5热门机构

wymfw